'OH YEAHS' DE UN ESTUDIANTE
DE BIOQUÍMICA


Está en el imaginario colectivo que "hace falta ponerse al sol para tener vitaminas". Esto es verdad, pero solo en parte. Las vitaminas no nos las pasa el Sol por ciencia infusa, obviamente tenemos que formarlas en nuestro cuerpo a partir de nuestros alimentos. Pero para eso a veces sí hace falta pasar un rato diario bajo el Sol:

Por ejemplo para transformar el lípido de la izquierda (que a su vez es derivada del colesterol) en las vitaminas D de la derecha hace falta un poco de luz ultravioleta (UV) que es lo que deshace la ciclación de uno de los hexágonos y transforma una cosa en otra, que es la vitamina D, una joya en frasco pequeño (como todas las vitaminas) que es la encargada de regular el paso de calcio a los huesos. Por eso si la vitamina D falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse. También podría tener papel antienvejecimiento y anticancerígeno. Qué cosas...