transgénico, ca.

1. adj. Biol. Dicho de un organismo vivo: Que ha sido modificado mediante la adición de genes exógenos para lograr nuevas propiedades. (Diccionario de la RAE)

Curioso. Las organizaciones ecologistas y humanitarias están en contra. Las personalidades (en la imagen, Vandana Shiva) también. Y el rechazo de la sociedad general va en aumento. Pero probablemente por mera inercia: me suena que están mal, habrá que seguir la corriente. Lo que tratamos aquí es evitar ese "seguir a la masa" que tenemos tan inculcado.

Esta vez no he tomado más fuentes que la clase de Biología que he tenido hoy. Si queréis saber más sobre transgénicos, basta con marcar en un buscador "transgénico", "OMG", "Monsanto",o "Seguridad alimentaria", y sorprenderse y temer a partes iguales, de la relación entre estas palabras.
Hasta esta mañana, formaba parte de la masa de "suena mal, está mal". Acabo de entender cuál es el problema que los transgénicos entrañan para la salud (más allá de poner la agricultura al servicio de las multinacionales y alejarla de los pequeños productores) Algo tal que así:

En nuestra dieta incorporamos distintos tipos de biomoléculas (lípidos, proteínas, carbohidratos, nucleótidos...) Pues bien, igual que vemos claramente que la "chicha" de una vaca pasa a nosotros comiendo filete (proteínas), no nos damos cuenta de que el ADN, los ácidos nucleicos de todas las células que comemos (las del filete, las de la hoja de acelga, las del tomate o el maíz de la ensalada) también pasan a nuestro organismo.

Pues bien, no "fabricamos de la nada": Igual que fabricamos nuestras proteínas a partir de las que ingerimos, fabricamos nuestro ADN (=nuestro material genético) a partir de las partes del ADN que ingerimos. Si el que ingerimos proviene de organismos modificados genéticamente, estos genes en cierto sentido pasan a nosotros.

¿Quién modifica a quién?
(¿Se ve?)